お疲れ様です。

 今日から青ゆずの皮むきが、スタートしました。

 全部 手むきの作業ですので、 根気が必要です。

1年越しの作業ですので、始めは戸惑いながら 悪戦苦闘しています。

 ゆずの形、色、風味を感じながら 1年の中で最も忙しい時期がとうとう始まったんだなぁ と実感しました。

 ちなみに21日に、ゆず収穫に行ったとき、鹿の屍がありました。 きれいな白骨でしたよ。ウフフ

 ものすごい山の中、大自然がいっぱいの村なんだなぁと改めて感じました。

どら、今日もがんばるぞ~